ダイエット食品なんでもガイド
ルチンは、人体に対して、血管収縮、毛細血管壁を強くする、毛細血管の透過抑制などの働きがあり、脳出血などの予防する働きががあるのではといわれています。
それと、抗酸化能力があるので、血をきれいにする力を発揮すると言われています。高血圧にそばが良いといわれるのは、「ルチン」がそば粉に多く含まれているからです。
クエルセチン（ケルセチン）とはタマネギやホウレン草などに高含有するポリフェノール化合物です。
花粉の時期の嫌な症状を緩和させることで、ケルセチンは注目されている成分です。
ケルセチンのどろどろ血液をサラサラ血液にかえる働きは、あまりにも有名です。
ビタミンCの吸収を助けるケルセチンは、別名ビタミンPとも言われています。
ケルセチンは抗発がん力があることが明らかにされており、野菜などから摂り入れることで抗発がん作用への貢献が大きいと言われています。
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