ダイエット食品なんでもガイド
果糖はショ糖の構成成分で、糖のなかでいちばん甘く、ほかの成分から独立してフルーツや蜂蜜に含まれる。一般に食品添加物(甘味料)として利用されている。大量に摂取すると中性脂肪の増加をまねく。果物や蜂蜜、野菜が豊富に含んでいる天然の甘味料です。英語では“フルーツシュガー”、日本では“果糖”と呼ばれています。
日本語では、果糖
英 語 ･･･ フルーツシュガー
学術用語では、フラクトース(フルクトース)・レブロース
同じ天然の甘味料でも、砂糖とはちがいます。
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