ダイエット食品なんでもガイド
ポリフェノール (polyphenol) とは、たくさんの（＝ポリ）フェノールという意味で、分子中にいくつかのフェノール性ヒドロキシ基（ベンゼン環、ナフタレン環などに結合したヒドロキシ基）が存在する植物成分の総称です。ポリフェノールの効果は、体内に蓄積された悪玉コレステロールの酸化を抑制し、高血圧、動脈硬化による脳血管障害、心臓病といった病気を防止することです。そして、ポリフェノールには多くの種類がありますが、特にお茶に入っているポリフェノールは、胃がんを抑える非常に効果をあげていることが明らかになっています。
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